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珍珠奶茶店高额利润吸引投资者

更新时间: 2013-05-31 15:01:04 编辑:张老师 来源:未知

  珍珠奶茶店高额利润吸引投资者,在广州的竞争异常激烈,但因为定位不同,不同品牌的奶茶店各有不同的生存空间,本土与外来品牌在广州都相继蔓延开来,该行业的高利润空间不断吸引着投资者介入。

 

  广州本土一些大品牌奶茶店已经停止加盟,但由于具有稀缺性,其品牌价值在近年以每年数万元的价值不断攀升。加盟奶茶店,制作技术并不是问题,经营得当才是生存的关键。

  奶茶品牌价值有升

  珍珠奶茶店近年来,广州的奶茶店迅速扩张,除了本土的大×司、咕噜××等外,外来品牌大口×、×风暴等,也占领了半壁江山,这个行业的高利润不断吸引投资者的介入。

  创业者小刘在去年八月加盟了本土一家知名品牌的奶茶店。最初萌生开奶茶店的想法,是看到了奶茶店生意在淡季仍然十分红火。向总部咨询后,他才得知,现时广州该品牌奶茶由于营业点太多,已经停止加盟。于是,小刘只好通过网络寻找转手的奶茶店。最终,小刘以15万元的转手费盘下了芳村一间该品牌的奶茶店。

  小刘称,由于总店停止加盟,该奶茶店的品牌价值一直都在攀升,“前年是11.3万,去年是15万,今年升到了16万。”&ldquo,奶茶加盟排行榜;将店转让出去不但不亏,还能收回加盟费,赚到品牌升值的收益。即使将来不做,也可以将这个品牌卖出去,赚到一笔转手费。”

  定位不同竞争不大

  在广州,一些年轻人多的地段奶茶店云集,相隔不到几百米就有一家。不过,小刘认为,并非所有的奶茶店都会形成竞争的格局,不同品牌的奶茶店,因为定位不同,即使开在一起也不会形成竞争。小刘的奶茶店售价比附近的台湾奶茶品牌“大口×”要贵至少50%,同样是500CC的奶茶,“大口×”只卖4元,而该店却卖到了6元。大口×的奶茶价格范围在3到4元一杯,该店的售价却达6~8元一杯。

  小刘称,学生群体中消费层次也不一样,两家不同牌子的奶茶店,材料、口味差别比较大,生活习惯和消费层次不同的学生,会选择不同的品牌消费,所以基本不形成竞争。

  经营应季节而变

  由于近年来奶茶的竞争相当激烈,奶茶店从装修和营销方式方面,奶茶培训,定期都要做一些调整。小刘说,总部那边要求店面定期要重新装修,装修费用由加盟商自行负责。“以前,店面的装修比较单调,现在加了一些灯饰和宣传。”

  旺淡季对奶茶店的经营影响非常明显。旺季的时候,平均每日可以卖到四百到五百杯以上;最旺的时候,一日可以卖七百杯到八百杯。特别是学校有活动的时候,常常一张订单就是几百杯,有时也会因为订单太多、人手不足而推掉一些生意。而淡季则平均每天只有一百多杯,有时候甚至只有三四十杯。夏季的时候,营业时间一般是九点到晚上十一点,现在的营业时间是下午一点到晚上二十二点,主要瞄准的是学生夜自修完的时间,天津奶茶加盟

  从人员的配备上看,旺季的时候,需要六到八名工作人员,而现时店内只有一名固定员工和店主本身,“旺季招人、淡季裁员也不好,重新招人又要重新将人员送到总部培训”小刘说,“招兼职或许可以考虑。”

  根据季节的变动,每杯奶茶的份量也要适时改变。转入夏季,人们对水的需求比从冬季要多,每杯奶茶的容量,也从原来的360CC和500CC两种容量,改成现时的500CC到700CC两种容量,“大一点的杯子,握在手里也感觉比较有份量。”

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